真空乳化机的优点有：
- 接触物料部分采用SUS304/316不锈钢材料，产品符合GMP的规定。
- 刀头可拆卸清洗灭菌，无级调速，可满足不同工艺的配方调整转速。
- 均质乳化机采用内剪切均质机技术，结构独特，质量稳定可靠。
- 体积轻巧移动方便，操作简单易懂，外观独特。
- 手动平衡升降系统，能自由升降锅盖，轻松自如，方便彻底清洗锅体。
- 物料管道采用卫生级SUS304/316不锈钢管道及阀门。
- 外部介质间接加热或冷却。
真空乳化机的缺点有：
- 设备价格相对较高。
真空乳化机的清洗和维护比较方便。常见的清洗方法有：浸泡清洗法、喷射清洗法、刷洗、超声波清洗和CIP清洗系统。
在维护保养方面，真空乳化机每年需进行一次保养，检查并紧固易松动大的部位、更换损坏部件、润滑设备等。
真空乳化机的使用寿命取决于多个因素，包括设备的质量、使用环境、维护保养情况等。
一般来说，一台质量良好、使用和维护得当的真空乳化机可以使用 5-10 年甚至更长时间。
在使用真空乳化机时，建议遵循操作手册中的指导，定期进行维护保养，及时更换易损件，以延长设备的使用寿命。
此外，如果设备在使用过程中出现故障或异常情况，应及时停机检查，避免故障扩大影响设备寿命。
