乳化机通过刮壁搅拌和高剪切均质的共同作用，对物料进行搅拌、剪切、冲击、分散等处理，使物料粒径变小，再在宏观搅拌的作用下混合成稳定的乳液状态。乳化机的应用广泛，常被应用于食品酱料，药用软膏，乳液、膏霜等护肤品以及洗衣液等个人洗护用品中。
机械密封作为乳化机组成部分中一个非常重要的部件，是通过一对或数对垂直于轴作相对滑动的端面，在流体压力和补偿压力的弹力作用下保持贴合，并配以辅助密封而达到阻漏的轴封装置，在乳化机中主要用来解决旋转轴与机体之间的密封处理。
机械密封的密封性能可靠、泄漏量小、使用寿命长并且功率损耗小。根据结构不同，机械密封主要分为单端面机械密封和双端面机械密封。
单端面机械密封是由一对密封端面组成的，结构简单，制造成本较低，一般用于油、水、有机溶剂及腐蚀性介质。
双端面机械密封是由两对密封端面组成的，多用于易燃、易爆、有毒、含颗粒及润滑性差的介质，通常使用时需要在两端面间的密封腔中通入隔离流体，来保证机械密封的润滑和冷却条件。
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