沙拉酱制备工艺如何改进？

行业资料

沙拉酱起源于意大利菜，现在通常在西餐中能看到它的身影，比如蔬菜沙拉、汉堡、披萨的制作都少不了沙拉酱。随着中西方文化交流融合，沙拉酱也被越来越多的国人接受。传统工艺制备的沙拉酱脂肪含量较高，而且…