作为一个混合搅拌设备的制造工厂，我们的乳化搅拌机设备已经可以将物料混合细化到纳米级粒径。但历史并没有告诉我们第一个早期人类何时拿起一根棍子来搅拌和混合基于有意混合成分的第一批食物。但我们确实知道，食物混合在任何形式的混合中历史最悠久——它始于 30,000 多年前的早期人类。让我们一起来了解一下人类的混合搅拌历史——从研钵和研杵到纳米。
作为一个物种，有证据表明我们早在 32,000 年前就开始将各种成分混合起来供我们自己食用。研究人员在意大利、俄罗斯和捷克共和国发现了原始的研磨工具，向我们展示了早期人类正在用粗研钵和杵中的水研磨香蒲、蕨根和野草的裂谷，制成糊状，类似于粥或玉米粥。这种糊状物按原样食用，或者在热石上烤至硬皮，成为第一种面包。
一些最早的混合搅拌设备根本不涉及器具。相反，它们由由动物胃或皮革袋制成的容器组成——通过摇晃/混合运动来创造一些我们最古老的加工食品——酸奶和山羊奶和绵羊奶的黄油。研究认为，这一过程是在 8500 多年前偶然发现的，当时我们的游牧祖先在旅行时携带的运动和温暖将储存在袋子中的动物奶混合并部分发酵。
很快，我们人类也开始使用压榨机、大桶和粗勺木头或骨头来混合和发酵谷物和水果，以制造啤酒和葡萄酒。在亚洲，我们开始使用陶瓷锅来搅拌和煮鱼汤。在美洲，我们使用装有磨碎的可可豆和水的摇晃容器来制作泡沫饮料。在北欧，萨米人和维京人都使用一束束桦树枝将原料搅拌在一起。
但是，尽管人类文明随着岁月的流逝变得更加先进和复杂，但几千年来混合搅拌技术基本保持不变。但直到创新在19世纪，我们看到了我们的现代混合技术的诞生。
从 1856 年开始，手摇打蛋器彻底改变了混合方式，使蛋黄酱等蛋基乳液更容易实现。这个看似简单的设备拥有 1,000 多项不同的专利。然后在 1885 年，电动搅拌机的第一批专利被授予——正如他们所说，其余的都是历史。从那时起，工业混合的创新继续加速。今天，我们的乳化机依靠越来越先进的混合技术来消除空气并实现更小的液滴尺寸(小至纳米)，以提高食品和饮料的质量和稳定性，以及通过单个设备可以有更高的效率、灵活处理混合范围更广的产品。
