乳化机是日化、食品、制药等行业常见的一种操作单元，用于将两种不相溶的液体(其中 之一几乎总是水，另一相为不溶于水的“油”)转变成均匀分布的液液分散体系俘L液) 的设备。依据乳状液稳定性理论，要使形成的分散体系长期保持相对稳定状态，液滴应尽可能小，通常需要小于10um。意凯所生产的乳化机设备都是基于这一原理设计，通过高速旋转的高剪切定转子系统及相应的刮壁搅拌系统所提供的机械能，使一相混入到另一相之 中，通过粗液滴的变形和破裂，使粗液滴的直径不断减小以至最终完成均匀的乳化过程。
意凯的乳化机采用的是对转式-搅拌桨与高剪切均质器相结合的形式，为了让物料搅拌更均匀，并在搅拌框上安装了刮板，可以贴合罐体内表面，在搅拌的过程中快速地扫净壁面，使料体与罐壁不断形成新壁面，提高热交换效率的同 时保证罐内高粘度料体的均一性，保证上部、中部、底部的物料可以均匀的无死角搅拌混合。
