乳化过程是决定乳膏质量好坏的一个关键因素。要配置出高质量的乳膏,除了配方、配制量、乳化剂的使用外,还要考虑乳化的时间。采用真空乳化机制备乳膏,乳化过程中,特料是在均质器和桨叶搅拌的共同作用下,在乳化罐中进行高速的内循环剪切混合乳化。那么,如何掌握好乳化时间呢,下面分享一些乳膏的乳化操作经验。
经验分享:
为了避免气泡的产生,乳膏的制备在真空状态下进行,在对乳化罐进行抽真空后,再将油、水预处理罐中的物料吸入主乳化锅。开启高剪切均质器与框式刮板搅拌,进行分散均质。按照经验来讲,每25kg配制量,它的乳化时间建议不要超过1min。暂停均质搅拌后2-3min后,可以让乳膏的界面的横力急撞,使得拉长极//细的线条可以切成微小的油滴,从而使让乳膏质地更加可以细腻。2~3分钟后又开始搅拌,注意这次均质器搅拌的开启时间尽量不要超过30s。关掉均质,只用框式刮板搅拌进行慢速搅拌至完成。
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