沙拉酱生产设备需要什么样的配置？

沙拉酱生产设备常常需要用到乳化机设备，但由于乳化机设备在市面上款式有很多种，并且非标的设备，在配置方面也是各不相同，怎样用有限的预算买到合适的乳化机设备呢？下面意凯就与沙拉酱生产设备采购的一些客户合作的经验，分享给大家一些建议。

生产沙拉酱的乳化机设备有哪些款式？

意凯沙拉酱生产设备一般是由水油相两大类的原料通过高速剪切均质器的作用，让两相物料快速融合，从理论上，可以制备沙拉酱的设备，在意凯产品里主要有六大系列:

1、LR系列高剪切乳化均质机

特点：通过高速均质器进行乳化，可升降，可调速，移动方便，灵活、简便，无需专人操作，清洗方便，操作灵活，投资小，效率高

2、ZJR系列真空均质乳化机

特点：主体由框式刮板、双向搅拌、高速均质器与乳化罐组合，可加配预处理水油锅，主锅可升降，真空、加热冷却，调速。本机组具有操作简便→性能稳定→均质性好→生产效率高→清洗方便→结构合理→占地面积少→自动化程度高等特点。

3、MC系列外循环乳化机

外循环乳化机

特点：外循环在线真空乳化机组采用管线式高剪切乳化装置，在最///短的时间内对物料进行分散、剪切、乳化。适用于连续生产、大批量生产、循环处理精细物料等生产工艺。具有运转平稳、噪音低、效率高、处理黏度范围广等特点，并可实现自动化控制。属于市面上较先//进及高端的乳化机设备。

4、SPC系列下均质乳化机

SPC系列乳化罐，属于ZJR系列的简化版，带升降功能，单向搅拌，均质器为下均质的方式，带真空加热功能。基本上可以满足沙拉酱生产的处理需求。规格从实验室款3L、30L……到工业款10吨级都有。

5、SPA系列下均质乳化机

单向下均质真空加热乳化罐，与SPC系列相比，SPA系列起始规格为650L，是专门为大型工业级生产而设计的高性价比均质乳化设备。SPA系列不带升降功能。

6、MF系列均质搅拌罐

非标定制款，具有操作简便，性能稳定，均质性好的特点。

理论上，这6种都是可以制备沙拉酱，但从我们多年与客户打交道的经验上来看，ZJR系列真空均质乳化机因其集成化的多功能性与成熟可靠的机械性能，适中的价格，被大多数客户所认可并选择，新式的MC系列，汲取了ZJR系列的技术基础，融合了前沿乳化技术，大大提高了生产效率，其高效的性能与智能化也被许多对设备要求高的客户所接受。

小产量沙拉酱乳化机怎么选择？

生产规模较小的客户，可选择的系列就比较多了，因为小产量在不同款式设备的效率上体现的就不是那么明显了，性价比较高的话就可以选择SPC、SPA，或ZJR系列乳化机也是可以的。

大生产量沙拉酱乳化机怎么选择？

工业化生产的话，对效率要求比较高，在投料、生产、出料、清洗、卫生方面都要考虑到，根据这些要求，建议选择ZJR或MC系列真空乳化机，功能齐全，可外置多种模块装置，实现更高的自动化生产。