沙拉酱以其友好的口感一直以来受到了西方国家的欢迎，但近年来，随着东西文化的交流渗透，近年来国内一些餐饮也屡见沙拉酱的身影，比如拌个蔬菜沙拉，或是水果沙拉等等。原来纯出口的沙拉酱在国内也有可观的市场份额了。如果您需要扩大生产规模，或是想新建沙拉酱生产线，可以联系意凯参考一下我们的几系列沙拉酱生产设备，分别是ZJR经典系列真空乳化机与Mixcore新款系列外循环乳化机，这两大系列沙拉酱生产设备在国内外应用广泛。
今天给大家展示一下，我们前几天某国内食品客户在我公司通过Mixcore新款系列外循环乳化机进行的试验，做的就是沙拉酱的产品！一起来看看这款机器的做料效果吧！
沙拉酱一般是采用是油脂、蛋液和一些添加剂原料及乳化剂通过乳化机均质搅拌合成，一般油脂的含量比较大，做出的沙拉黏性比较大。乳化机的均质搅拌功能使脂肪细微的分布, 并可改善蛋黄酱类产品，均质搅拌后物料性质稳定。这类高油的产品通过乳化机的剪切细化及分散作用，能让产品产生好的口感。
无锡意凯研发的沙拉酱乳化机为成套均质设备，搅拌均质一次完成，在线式生产，卫生无死角。生产的沙拉酱酱口感细腻，外观均匀漂亮，静置不会油水分离。我们可以提供从5L至1000L反应系统的完整方案，包括:搅拌、均质、加热、真空等，如您有需要，欢迎联系意凯
