在我们日常吃的搞点食品中，红豆沙有着广泛的应用，比如我们常吃的面包、粽子、包子、冰棍、月饼……等等糕点。由于红豆沙的制备工艺复杂，而红豆沙的成品原料需求很大，因此专业的食品厂家会进行大产量的工业化的生产，供应给餐饮行业的零售商。工业化的红豆沙馅料是如何制备的，下面意凯带您一起参观一下我们的一位食品客户的加压型真空均质机的安装调试试料现场，一起走进红豆沙制备的现场！
红豆沙生产设备
红豆沙生产设备要用什么？首先要制备红豆沙，它的一个基本原料便是红豆，红豆由于本身由于是颗粒状，质地坚硬，因此，在制备之前需要提前浸泡一个晚上，待第二天泡软后，再进行加工。我们的这个食品客户制备红豆沙采用的是意凯的ZJR系列真空均质机，把浸泡过的红豆放入真空均质机的主锅内，进行加热的同时，搅拌装置进行高速均质破碎剪切细化，最终形成细腻的豆沙泥原料产品。
由于真空加热的温度较高，设备进行了加压方面的技术设计，保证真空均质机设备加热产生压力时的设备使用安全。以下细腻的豆沙泥出锅了，直接从底阀出料。
这款真空均质机在食品方面有大量的运用，很适合做月饼馅料、面包牛奶馅、各种豆沙馅，以及各种西点酱，如沙拉酱、蛋黄酱、卡式达酱等产品。真空均质机成套设备功能多样化、集成化，可满足食品调味酱、食品添加剂类等各种食品的制备生产需求。在操作、清洗以及出料方面，都非常方便！
