Mixcore混合搅拌设备，它以先进的“再循环乳化”为系统核心技术，设备规格涵盖了实验、中试到生产，能够为许多行业领域的复杂、多元化产品的生产提供科学有效的混合搅拌解决方案！由于其突出而众多的优势特点，可以满足各种产品不同的工艺混合处理需求。所有的半固态产品，如悬浮液，乳膏，乳剂和凝胶都可以可靠地快速高效生产。即使是无菌要求，Mixcore也适用。在食品酱料的生产中，Mixcore更是可以达到事半功倍的效果，特别是在蛋黄酱、沙拉酱、卡式达酱、chees等西点酱料的生产，下面我们就来看看Mixcore外循环乳化机 蛋黄酱试机记！
自从意凯Mixcore再循环真空均质乳化机推出以来，受到了各界的关注，食品行业许多客户带料到意凯进行试机体验，今试机的这个客户试验的是蛋黄酱产品，对于蛋黄酱的制备，意凯的经典系列ZJR系列也很好用，由于有很多客户到公司试机，对于蛋黄酱的制备工艺，公司工作人员也是很熟悉的。
由于Mixcore是一种外循环乳化机的结构，物料可在锅体内外循环，物料经独特结构的均质乳化泵及刀片的高速剪切细化，经由管道再循环，再次到达乳化泵刀片处，如此反复快速内外循环，同时粉体的快速分散和脱泡，都为客户提供最高产出率保证，制备时间也大大减短，一般的蛋黄酱生产设备一锅料一小时的话，那么通过Mixcore真空均质乳化机制备，只要半个多小时就可以做好，生产时间减少到60%，也可是可节省40%的时间。
上图就是蛋黄酱出锅效果图了，无论是外观的光泽度、均匀度，还是它的口感细腻度，都达到了很好的效果。如此高效先进的蛋黄酱生产设备就是你打开商机财富大门的钥匙！如果您对意凯的这款Mixcore感兴趣，可以联系意凯，现已推出了升降款与翻盖款两种款式，欢迎选购！
