淋面是烘焙食品中常用的一种装饰，一般采用均质机进行制备。这种西式食品可能很多朋友不是很了解，但是在蛋糕店中我们经常能到看到用各类淋面装饰的蛋糕。淋面其实就是蛋糕做好之后，用于淋到蛋糕表面的一种的涂层酱，颜色各异，一般有巧克力淋面酱、透明淋面酱，镜面淋面酱等等，它可以隔离蛋糕，避免水份蒸发变硬。
很多喜欢做烘焙的朋友，在家就可以通过简易的设备做出来，而很多的大型食品厂需要进行大批量的高效生产，那么在食品工业化中淋面用什么设备生产？这里为大家推荐一种食品工业化的均质机乳化设备。这种均质机设备具安全卫生，操作简单，可以进行5公斤（L）到1000公斤（L）的批量生产。
食品工业化生产用均质乳化设备——LR系列均质机：
1、意凯研发的LR系列均质机引进了德国技术设计的均质头，通过精确的数据理论以及独特的设计和制造工艺，为淋面的均质乳化提供了高剪切频率，纳米级分散颗粒，保证了淋面出色的品质！
2、全设备采用食品级304不锈钢材质，保证了物料在生产设备中的清洁卫生；
3、吊装式结构，可以手动或液压升降，底部安装了移动滑轮，操作灵活；
4、可定制配备搅拌桶，进行加热冷却操作
5、使用范围广，除了淋面，均质机对于乳液状、膏状食品都可以使用
6、意凯均质机可为您提供一个高效的乳化过程，可使物料在短时间内完成微粒化、乳化、搅拌、调匀、分散等。让您的产品口感更佳，品质更高！
