在化妆品、食品的工业生产过程中，不同的产品有着不同的生产工艺，使用高剪切乳化机的生产工艺中——混合，是其中较为重要的单元之一。高黏度物料在搅拌过程中黏度会发生变化。不同的产品要求的物料品质不同，通过高剪切乳化机的剪切力，可以把需加工的物料通过强力剪断、冲击、乱流等过程，物料在剪切缝中被切割，迅速破碎成200nm-2um的微粒，物料被撕成越来越薄的薄层，物料的单位组分的区域尺寸减小。
从高剪切乳化机机械产品小型化、轻型化的要求出发，利用模糊数学和综合评判的优化设计方法，使减速器的设计结果符合设计目标，达到了乳化机的功能要求。
高剪切乳化机就是高效、快速、均匀地将一个相或多个相分布到另一个连续相中，而在通常情况下各个相是互相不溶的。高剪切乳化机具有运转稳定、噪音小、清洗方便、机动灵活，可连续使用 ，对物料可进行超细分散、乳化。高剪切乳化机适用于常压、真空、正压工况下工作。
