乳化机设备在乳化的过程中的很多影响要素，今天给大家引见的是在乳化过程中的加热温度这一要素。
温度关于环境有影响，温度关于人们的生活也会形成很多的影响，在乳化过程中温度关于乳化结果也有很大的影响。
固然说乳化温度对乳化结果的好坏有很大的影响，但是对乳化过程关于温度并没有严格的限制。
举个例子来说，我们都晓得的，油和水在同时为液体的时分，是能够在室温下依托搅拌来到达乳化的目的。一般来说，乳化的温度是由二相中所含有高熔点物质的熔点、乳化剂品种、油相与水相的溶解度等要素来决议的。
另外，二相的温度需坚持到近相同的状态，特别是对含有较高熔点即温度在70℃以上的像蜡、脂油相成分，它们在停止乳化时，不能将低温的水相参加，以避免在乳化前将蜡、脂结晶析出，形成块状或粗糙不平均乳状液。
普通来说，在停止乳化的时分，油、水两相的温度都能够控制在75℃到85℃，如油相有高熔点的蜡等成分，则此时乳化温度就要高一些。另外在乳化过程中假如粘度增加的话也会影响搅拌，那么就需求恰当的进步一些乳化的温度。假如运用的乳化剂具有一定的转相温度，那么乳化温度也最好选在转相温度左右。
乳化温度对乳状液微粒大小有时也会产生影响，如普通用脂肪酸皂阴离子乳化剂，用初生皂法停止乳化时，乳化温度控制在80℃时，乳状液微粒大小约1.8-2.0μm，假如在60℃的时分停止乳化，这时微粒大小约为6μm。而用非离子乳化剂停止乳化时，乳化温度对微粒大小的影响相对就会弱一些。
所以说，要想得到十分好的乳化效果就必需要注重每个细节，看似乳化机设备的乳化过程关于温度是没有十分肯定的影响，但是温度却对它产生了莫大的影响，有着千丝万缕的不解之缘。
