姜的抗群体感应效应在药妆中的应用

导读：

乳化机设备小编相信大家对姜都很熟悉，它是烧菜的佐料，姜汤可以去寒气。姜类的根茎含有一些极其出名的药用抗关节炎和抗炎症成份。姜在印度草医和藏医学中已经使用了数百年了（口服即内服）。

姜类配料提供双重功效

在新消费产品的开发中，乳化机小编觉得姜类配料提供的双重功效(通过口服和局部释放系统)都值得关注。姜含有重要的油类和辛香物质，例如姜辣素、姜烯酚、姜酮以及辣椒素，是药性的主要来源。目前的研究已经为姜的局部(外用)新运用奠定了基础。

姜的抗群体感应效应的研究

群体感应(Quorum-Sensing)是调节细菌基因表达的一个系统，已经成为一个开发不依赖使用抗生素的(抗群体感应，即anti-quorum sensing)抗感染治疗新法的靶点。抗群体感应作为一种抗细菌感染的方式已经显露出发展潜力，因为这种方式不会产生耐药病原体。据乳化设备小编了解，这一领域中，一些抗群体感应的植物天然产品及其抗群体感应机制已经得到了广泛的研究。

研究发现姜(Zingiber officinale)中含有的酚类物质，例如姜辣素、姜烯酚以及姜酮，对青紫色素杆菌和绿脓杆菌具有群体感应抑制活性(QSI)。姜烯酸经化学修饰获得的azashogaol，以及姜辣素的异恶唑啉衍生物，都具有良好的QSI活性。凭借这些发现，含有姜辣素、姜烯酚和/或姜酮、及其化学衍生物的纯化姜提取物，就可以被开发用于抗感染局部应用。乳化机小编觉得姜辣素用于抑制毛发生长和皮肤肿瘤也非常值得关注。

口服姜的效用

通过口服，姜可以有效地缓解化疗导致的恶心和呕吐。姜的药用止吐功效归功于其抑制5-羟色胺(5-HT)受体的活性。姜辣素、姜烯酚和/或姜酮对5- HT的抑制效应呈剂量依赖关系，已经发现口服这些成分后，肿瘤患者的呕吐可以得到缓解。最近的一项临床试验已使用姜治疗术后恶心和呕吐。口服姜粉在胰岛素抵抗(insulin resistance)的治疗中具有临床功效。

姜的外用功效

生姜(Zingiber officinale)的化学衍生物6-去氢姜二酮(6-DG)，目前被用于人体皮肤损伤的修复。6-DG用于治疗，可以加快细胞的增殖和迁移，具有剂量依赖性。酶联免疫吸附测定显示6-DG可以促进生长因子的生成。

6- DG可以增加成纤维细胞胶原蛋白，减少基质金属蛋白酶1 (MMP-1)的蛋白表达，恢复金属蛋白酶组织抑制因子1(TIMP-1)的分泌。因此，6-DG有望成为用于人体皮肤修复的一种新型制剂。姜的亲缘植物山柰(Kaempferia galanga)已经在新的应用中展现了令人瞩目的功效，其中包括防止皮肤光老化。